vol.682 我们在富山酿清酒

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当你看到这期节目更新的讯息时,它也正代表大内密酿“不思量”第三种酒已惊喜上线!今天,相爷请来三位与“不思量”的诞生密切相关的重要人物——他们是见证了“不思量”从一个想法开始,到孵化完成的山山、老牛以及Miya老师,聊一聊这趟国内首次在日本定制并亲自参与酿造清酒的旅程。

为什么说选择为令和天皇天后登基提供晚宴贡酒的吉乃友酒造,是一件对我们双方而言都十分难得的事?三位老师赞不绝口的富山到底是一个什么宝地?经过“名水百选”评定的水是一个什么概念?到底何谓具有先锋意味的米?酵母香气的选择竟然源于山山、老牛对大内的理(误)解?三位老师又是在多么艰苦的环境下完成酿造?无论是“不思量”还是“明日香”,他们在为这三种得来不易的清酒取名时投入了怎样的期待?

点开今天的节目,亲近这场堪称跌宕起伏的终极大挑战,请一并收下我们的心意。

主播 / 相征
嘉宾 / 山山 老牛 Miya
封面设计 / 划水怪
音频后期 / 日子
音频上传 / Observer

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福原希己江 - あさりの酒蒸し
@01:26:24

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