今天喝什么 | Episode 02: 埃塞俄比亚咖啡,最熟悉的陌生“人”

今天喝什么 | Episode 02: 埃塞俄比亚咖啡,最熟悉的陌生“人”
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FLOWCoffeeMedia全新声音栏目

「今天喝什么」正式上线

「今天喝什么」是FLOWCOffeeMedia进入2.0时代后,一档全新策划的新栏目。

我们将在每一期节目中跟大家分享有关咖啡的“干货”,可能是一款咖啡豆、一个咖啡产区或者一种咖啡冲煮方法等等,没有不好喝的咖啡,只有不适合的咖啡以及好咖啡的背后一定有一个有趣又鲜为人知的故事。

通过聊(tong)天(su)打(yi)趣(dong)的对话形式(也就是俗称“说人话”)帮助大家把咖啡喝得明明白白,真正让咖啡变成大众生活中可触及的日常一部分。


本期内容 | SHOW NOTES


1.Guji、Sidamo、Yirgacheffe这些名词都代表什么,和埃塞俄比亚咖啡有什么关系;

2.埃塞俄比亚咖啡中都有什么颜色的水果风味;

3.那些杯测中提到的黄色、红色水果,核果等都有什么;

4.Naza喜欢的Limu产区Biftu Gudina却在国内比较少见,这是为什么又有什么特别之处;

5.柑橘类大家庭中,味道和香气真的有区别吗?橘子和橙子竟在烘焙师眼里口感大不相同;

6.如何看待特殊处理法在咖啡豆处理中的运用;

7.不同的冲煮滤杯真的对咖啡的口感会有影响吗,那么该如何选择呢;

8.Naza发现了一个“百试百灵“的冲煮方法,据说和她的好朋友Patrik有关,是100分的好喝,真的吗;

9.Bianca还透露说,十月和Patrick在上海会搞事情,展现P哥全能王的实力,究竟是什么呢。


播客主播:

Naza (微博:哪吒是顽童)

本期嘉宾:

Bianca (YUN COFFEE ROASTERS主理人)

内容编辑:

Swan (微博:swanchannnn)


如果对「今天喝什么」有任何想聊的&感兴趣的想法,或者针对本期节目有任何疑问,欢迎在微信公众号后台或微博私信留言给我们,做进一步交流与分享。


收听方式

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